Lekker proeven bij: Restaurant Klein fornuis

14 maart 2011

Leidschendam is een culinair juweel rijker. Aan het Sluisplein op nummer 9 ligt Restaurant Klein Fornuis, gedreven door twee coryfeeën in het vak: George Longhitano en Peter van de Wilk. Eigenaar Longhitano heeft na zijn opleiding Hotelschool, ruime ervaring opgedaan in o.a. restaurant La Rive in Amsterdam en restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Van der Wilk zette zijn eerste schreden als chef de partie in de leer, bij het vermaarde restaurant Scholteshof van Roger Souvereyns in Belgie. Klein Fornuis biedt verfijnde gerechten met producten van het seizoen en adviseert daar passende wijnen bij. Thuis proeven? Ook dat kan. Met de tak Catering en Home Cooking worden de culinaire verrassingen thuis aangeboden.

Mieke van Laarhoven
Culinaire Journalistiek